Bahan: 500 g mie telur, rebus hingga matang 10 lembar daun selada 5 sdm bawang merah goreng 4 batang daun bawang, iris halus 10 butir bakso sapi, kerat-kerat, rebus hingga matang, tiriskan 10 lembar kulit pangsit, goreng hingga kecoklatan, tiriskan 5 sdt kecap ikan 5 sdt minyak wijen saus sambal Bahan minyak ayam bawang: 200 ml minyak sayur 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm kunyit, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1/4 sdt merica bubuk 200 g kulit ayam Bahan acar mentimun cabai rawit: 2 buah mentimun ukuran besar, kupas, buang bijinya, potong-potong 20 buah cabai rawit hijau, cuci bersih 500 ml air 100 g gula pasir 2 sdm cuka 1/2 sdt garam Bahan tumisan ayam: 500 g daging ayam cincang 5 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 1 sdt saus tiram 1 sdt minyak wijen 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bahan kuah: 150 g tulang ayam 2 liter air 3 siung b...
Kumpulan Tulisan Cendekiawan Indonesia